Acaba de empezar el verano, y con él llegan las vacaciones, la playa y el calor. Esto hace que cambie nuestra forma de alimentarnos y puede llevar a desequilibrios o excesos en nuestra dieta, que se traduzcan en un aumento de peso. Para evitarlo, debemos aprovechar que en verano tenemos gran cantidad de frutas y verduras, y será bueno priorizar estos alimentos de temporada. Hay varios consejos que podemos seguir en esta época del año:
1. Hidratación: es importante aumentar la ingesta de líquidos, ya que con el calor el organismo pierde mucha agua. Hidrátate bebiendo 2 litros de agua/día, infusiones…
2. Moderar la cantidad de comida: incluso aunque sea comida saludable, hay alimentos que en grandes cantidades pueden aportarnos demasiadas calorías (frutos secos, arroz…). También es preferible hacer 5 comidas ligeras que 3 más copiosas.
3. Frutas y verduras: en verano hay abundancia de frutas y verduras. Muchas de ellas, además de hidratarnos, son bajas en calorías y nos aportan mucha fibra (sandía, melón…). Es preferible tomar las verduras en crudo, ya que de esta forma no se pierden los nutrientes.
4. Elimina (o modera) las bebidas calóricas: si quieres controlar tu peso, elimina los refrescos o bebidas azucaradas y las bebidas alcohólicas. Una cerveza te aporta unas 105 kcal, un vinito 70 kcal, y un vermut unas 140 kcal. Sustitúyelas por agua, infusiones frías o bebidas sin azúcar.
5. Primeros platos: toma alimentos nutritivos, pero no pesados: sopas frías, ensaladas…
6. Segundos platos: modera el consumo de carnes rojas. Toma más raciones de pescado o marisco que de carne a la semana. El pescado tiene más agua y su digestión es más rápida. Y no te olvides del pescado azul. Sus ácidos grasos esenciales te ayudarán a nutrir la piel desde el interior.
7. Postres y helados: los dulces y helados no son alimentos necesarios en una alimentación saludable, no deben formar parte de tu dieta diaria. Intenta que su consumo sea ocasional y controlado. También puedes hacerlos en casa, con menos grasas y menos azúcares.
8. Recetas sencillas y grasas limitadas: para limitar el aporte calórico es preferible que las recetas sean sencillas y la cantidad de grasas limitadas, aunque no hay que eliminarlas. El aceite de oliva tiene propiedades de las que nos podemos beneficiar, pero de una forma controlada.
9. Haz ejercicio: para no aumentar de peso, debemos incrementar las calorías que gastamos. Así que ponte las deportivas y sal a andar, correr o bailar, al meno 4 o 5 veces por semana. Busca algo que te guste y no busques excusas.
10. Cuidado cuando comes fuera de casa: en verano solemos salir más a menudo a comer fuera de casa. Controla las cantidades, las formas de cocinar… te puedes dar un caprichito, pero comer todos los días en el chiringuito no es saludable.
A veces cuesta renunciar a esos caprichitos, así que te proponemos hacerte tus propios helados en casa. Son mucho más sanos y menos calóricos. Te damos un par de ideas riquísimas y muy sencillas.
Helado de cereza:
Ingredientes:
– 400 gr de cerezas deshuesadas
– 1 plátano
– 1/2 taza de leche desnatada
– Zumo de 1/2 limón
– 2 tazas de queso fresco batido 0% m. g.
– 6 onzas de chocolate 90%
Elaboración: el día anterior a la elaboración pelamos y cortamos la fruta y la congelamos. Este helado se prepara y se sirve al momento. Metemos las cerezas y el plátano congelado en el vaso de la batidora y le añadimos la leche y el queso fresco. Batimos hasta conseguir una textura cremosa. Derretimos el chocolate al baño maría o en el microondas. Servimos el helado en boles y decoramos con el chocolate y trocitos de cerezas.
Helado de piña y coco:
Ingredientes:
- 400-500 g de piña madura.
- 400 ml de leche de coco.
Elaboración: cortamos la piña y la ponemos en una bolsita para congelar. Agitamos bien la leche de coco y la ponemos en una cubitera. La congelamos durante 24 horas. Cuando queramos hacer el helado ponemos en el vaso de la batidora, los cubitos de leche y la piña y batimos o picamos hasta que vaya cogiendo una textura cremosa. Servimos y decoramos con trocitos de piña y de coco.
Y ahora solo nos falta disfrutar del verano, de la playa y del calorcito!!!
