Su principal componente es el agua , lo que la hace baja en calorías . Posee escasa cantidad de grasas y además tiene muy pocos hidratos de carbono , por lo que es un alimento muy recomendable en dietas de pérdidas de peso , eliminando líquidos retenidos y regulando el azúcar de la sangre , desapareciendo así la ansiedad frente al dulce .
Es una muy buena fuente de fibra , y además mejora el tránsito intestinal por la alta presencia de mucílagos. Éstos son un tipo de fibra soluble que tiene la capacidad de suavizar las mucosas del tracto gastrointestinal .
Es muy buena para la visión y también para los dientes, ya que tiene buenas cantidades de vitaminas A , E y C , lo que la convierten en un alimento con capacidades antioxidantes .
Destacan como propiedades la estimulación de la función del pancreas , ayudando a regular los niveles de azúcar en la sangre ,colabora en la eliminación de mucosidades en los bronquios , pulmones y garganta ; por su riqueza en antioxidantes ayuda a fortalecer el sistema inmunitario .
Si la tomamos en zumo , encontraremos un buen laxante y desintoxicante del cuerpo.
