Poner en la olla a presión el vino, la canela , la corteza de limón o naranja y la miel y esperar a que hierva.
Pelar las peras, añadirlas a la olla y esperar a que empiece a hervir de nuevo.
Tapar y dejar unos 10′ , volver a abrir y, en la misma olla, dejar reducir el jarabe .
Sacar a un bol y añadir el jarabe muy reducido por encima
Decorar con unas ramas de canela y espolvorear un poco de canela en polvo.
