– PREPARACIÓN:
Lavar bien la coliflor y cortarla en láminas con un rallador de láminas. Agregarle los brotes de alfalfa, la zanahoria rallada y condimentarla con el jugo de limón, la levadura de cerveza en copos, sal y aceite de oliva si se desea.
Por otro lado preparar una especie de mayonesa de aguacate (aplastar el aguacate con zumo de limón, una pizca de sal y unas gotitas de aceite)- Esta mayonesa queda muy rica para acompañar la ensalada.
Ha compartido en facebook esta receta Isabel J Asesora Nova Line Almeria.
