– PREPARACIÓN:
Cocer la pasta al dente, en abundante agua hirviendo ligeramente salada.
Escurrirla y condimentarla con la salsa de tomate.
Batir los huevos , sazonar con sal y pimienta , añadir 3 cucharadas de queso rallado, y la pasta ya condimentada.
En una sartén, con una cucharadita de aceite , preparar una tortilla como de costumbre.
Se puede servir caliente o fría, y si se acompaña de una buena ensalada fresquita…. ideal para éste tiempo!!!!
