Ingredientes para 4- 6 raciones :
- 6 manzanas tipo Golden
- 1 vaso de leche
- 1 vaso de harina
- 1/2 vaso de azúcar
- 100 gr de mermelada de albaricoque
Modo de elaboración :
En un recipiente pelamos y cortamos en cubos 4 manzanas junto con el vaso de harina, la leche y el azúcar. Batimos con la batidora muy bien para que no queden grumos y a continuación vertemos la mezcla en un molde, previamente untado con mantequilla para evitar que se pegue al cortarla . Cogemos las otras dos manzanas, las pelamos, las cortamos en rodajas muy finas y las colocamos sobre la tarta cubriéndola completamente. Una vez cubierta, la introducimos en el horno, previamente calentado a 180 grados, durante 1 hora. Transcurrido el tiempo la sacamos del horno y la dejamos enfriar. Una vez templada, la untamos con mermelada de albaricoque para que le de brillo y sabor, se puede calentar un poco la mermelada en el microondas para que se pueda extender más fácilmente. A continuación la introducimos en la nevera durante al menos cuatro horas. Y ya la tenemos lista para comer ..riquísima !!!
Como opción se puede hacer una base de galleta. Para ello se trituran 100 gr de galletas tipo maría con 50 gr de mantequilla previamente fundida, se coloca en la base del molde untado con mantequilla y se introduce en la nevera para endurecer durante 30 minutos. Después ya se puede añadir la mezcla de la manzana sobre la galleta y se continua con la receta .
Un pequeño truco para saber que la tarta está hecha antes de sacarla del horno es introducir un cuchillo en el centro y que salga limpio.
